Cette pince ciseaux à crustacés de 18 cm sert à décortiquer et ciseler lors des préparations de fruits de mer. Elle casse les parties dures puis coupe proprement.
Pratique pour homard, crabe et langoustines, elle dégage la chair sans l'abîmer. Se manie à table comme en cuisine pour le dressage.
Pince 18 cm : atouts
Double fonction pince et ciseaux
Casse les coques d'un côté, cisaille les membranes et nageoires de l'autre.
Format 18 cm
Taille polyvalente qui garde de la force tout en restant maniable.
