Le ruban PVC Silikomart est un film alimentaire anti-adhérent de 60 mm de large en rouleau de 10 m, en 8 microns. Placé à l’intérieur des cercles à gâteaux, il laisse glisser mousses, parfaits et entremets modernes au démoulage.
Il sert aussi à étaler et séparer le chocolat en couches régulières. Le rouleau se coupe à la longueur voulue et se range facilement.
Ruban PVC Silikomart : atouts
Démoulage net
Le film tapisse les parois pour retirer les préparations sans les abîmer.
Travail du chocolat
La surface lisse aide à former des couches uniformes.
Rouleau 10 m
La longueur de 10 m en 60 mm couvre de nombreux cercles.
PVC alimentaire 8 microns
L’épaisseur fine se courbe autour des moules ronds.
