Silikomart AIR MAT ECLAIR & CHOUX tapis microperforé

Le tapis microperforé Silikomart AIR MAT ECLAIR & CHOUX en silicone platine avec noyau en fibre de verre accompagne la cuisson des éclairs, choux, biscuits, feuilletés, petits-fours, pains et pizzas. Ses perforations favorisent une transmission homogène de la chaleur sur les deux faces, tandis que sa surface antidérapante et antiadhésive facilite le travail. Il peut aussi servir de support de congélation. Le tapis mesure 300 x 400 mm et ses repères conviennent aux éclairs de 12 mm x 2,5 mm ainsi qu'aux choux de petit diamètre 3 mm ou de diamètre normal 5 mm. Il est réutilisable jusqu'à 3000 cuissons et livré dans une boîte, avec une fabrication italienne.