Le colorant liposoluble Colour Mill Oil Blend Red en flacon de 20 ml sert à colorer les crèmes au beurre, chocolats, ganaches, pâtes à gâteau, fondants et beurre de cacao.
Il s’emploie en versant quelques gouttes après avoir secoué le flacon, puis en mélangeant jusqu’à la teinte voulue. Le repos d’une nuit aide à stabiliser la couleur.
Colorant Red : atouts
Rouge couvrant
La formule concentrée monte vite en intensité sans diluer la pâte.
Mélange aux matières grasses
La base huile garde une texture lisse dans le beurre et le chocolat.
Colorant Red : caractéristiques
Usage: crèmes au beurre, chocolat, beurre de cacao, fondant, ganache, pâte à gâteau
