Colour Mill Oil Based Colour est un colorant alimentaire blanc à base d’huile, proposé ici en grand flacon de 100 ml. Sa formule pigmentée se mélange aux crèmes au beurre, au chocolat, au beurre de cacao, à la pâte à sucre, à la ganache et aux pâtes à gâteau. Pour l’utiliser, il faut percer l’opercule avec le bouchon, agiter le flacon, puis incorporer quelques gouttes à la fois. Dans l’Union européenne, le colorant E171 ne doit pas être consommé et cette version est réservée aux gâteaux de présentation.
Colour Mill Oil Based Colour – points forts
Blanc pour pâtisserie
Il s’utilise seul pour obtenir une finition blanche et nette.
Neutralise les tons jaunes
Il aide à corriger la teinte d’une crème au beurre ou d’un chocolat.
Grand format 100 ml
Le flacon convient aux créations régulières ou aux grands volumes.
Formule à base d’huile
Elle se mélange aux préparations contenant du beurre et d’autres matières grasses.
