Le colorant alimentaire Oil Blend Purple de Colour Mill teinte les crèmes, chocolats et ganaches d'un violet intense grâce à sa formule à base d'huile.
Quelques gouttes mélangées peu à peu donnent un lilas tendre ou un violet profond, avec un repos idéal d'une nuit. S'emploie dans crème au beurre, chocolat, beurre de cacao, fondant, ganache et pâte à gâteau.
Atouts du colorant Purple
Rendu marbré
Se combine bien avec d'autres teintes pour des effets marbrés.
Teinte stable
Formule résistante qui garde l'éclat après mélange.
Flacon compte-gouttes
Perce l'opercule avec le bouchon puis secoue avant chaque usage.
Caractéristiques du colorant Purple
Base: huile
Teinte: Purple
Usages: crème au beurre, chocolat, beurre de cacao, fondant, ganache, pâte à gâteau
Contenance: 20 ml
Convient à: végétalien, halal, casher, sans allergènes, sans sucre ajouté
