La préparation Frost Form Cake Cream caramel beurre salé en teinte blanc cassé monte une crème au beurre légère façon meringue suisse. Le parfum gourmand habille fourrages, lissages et pochages.
Elle se fouette avec eau tiède puis beurre pommade jusqu'à consistance soyeuse. Utiliser à température ambiante pour une tenue régulière.
Points forts de la crème caramel
Goût caramel salé
Parfume directement la crème sans arôme ajouté.
Texture soyeuse
Lisse facilement au racloir sur les bords.
Gain de temps
Évite la meringue classique longue à cuire.
Caractéristiques de la crème caramel
Parfum: Caramel beurre salé
Couleur: Blanc cassé (Whisper White)
Poids net: 400 g
Ingrédients: Sucre, blanc d'œuf, acidifiant
Préparation: Eau tiède et beurre pommade, fouet au robot
