Frost Form Cake Cream Vanilla est une préparation pour crème au beurre suisse, végétarienne et sans produits laitiers, conçue pour obtenir une texture légère et soyeuse. Elle convient au pochage et au lissage des gâteaux. Pour la recette indiquée, le mélange s’utilise avec 454 g de beurre ramolli et 250 ml d’eau tiède dans un robot pâtissier équipé d’une feuille. Le mélange doit être à température ambiante avant utilisation.
Cake Cream Vanilla – points forts
Crème au beurre suisse
La préparation donne une crème moins sucrée et plus légère qu’une crème au beurre traditionnelle.
Texture lisse
Sa consistance soyeuse facilite le pochage et la finition régulière des gâteaux.
Préparation rapide
Elle réduit le temps habituellement nécessaire à la réalisation d’une crème au beurre suisse.
Cake Cream Vanilla – caractéristiques
saveur: Vanille
poids net: 400 g
allergènes: Œuf
ingrédients: Sucre, blanc d’œuf, acidifiant : acide citrique, phosphate de calcium, arôme naturel, supports : maltodextrine et gomme arabique, colorants E133 et E102
régime alimentaire: Végétarien, sans produits laitiers
préparation indiquée: 454 g de beurre ramolli et 250 ml d’eau tiède
