Frost Form Cake Cream Pink Lace est un mix pour crème au beurre suisse à la vanille, avec une texture soyeuse adaptée au pochage et au lissage des gâteaux. Il permet de préparer cette crème en quelques minutes, avec une consistance plus légère qu’une crème au beurre traditionnelle. Pour l’utiliser, le mix doit être à température ambiante : il se mélange avec 454 g de beurre ramolli, puis 250 ml d’eau tiède dans un robot pâtissier équipé d’une feuille. La préparation convient aux recettes végétariennes et ne contient pas de produits laitiers ; un beurre végétal sans produits laitiers est nécessaire en cas d’allergie.
Cake Cream Pink Lace – points forts
Crème au beurre suisse
Le mélange donne une crème légère et soyeuse, adaptée au garnissage et à la couverture des gâteaux.
Pochage précis
Sa texture permet de former des décors à la poche et d’obtenir une finition lisse.
Préparation rapide
La recette réduit le temps de préparation habituel de la crème au beurre suisse.
Sans produits laitiers
La préparation convient aux recettes sans produits laitiers lorsqu’elle est associée à un beurre végétal adapté.
