La préparation pour glaçage Frost Form Cake Cream Purple Velvet à la vanille sert à réaliser une crème au beurre à la meringue suisse violette. Moins sucrée qu’une crème au beurre classique, elle reste souple pour le pochage et donne un lissage net sur les gâteaux.
Le mélange se travaille avec du beurre pommade et de l’eau tiède au batteur, à température ambiante. Il convient aux végétariens et se décline aussi pour d’autres desserts d’après les recettes de la marque.
Atouts de la préparation Cake Cream
Crème meringue suisse rapide
Le mix réduit le temps de préparation par rapport à la recette traditionnelle.
Texture soyeuse violette
Le parfum vanille Purple Velvet colore et garnit les layer cakes.
Pochage précis
La tenue légère garde la forme des douilles sur le décor.
Caractéristiques de la préparation Cake Cream
Type: mix pour crème au beurre à la meringue suisse
