Le Colour Mill Yellow est un colorant alimentaire à base d’huile de 20 ml, destiné à la crème au beurre, au chocolat, au beurre de cacao, à la pâte à sucre, à la ganache et à la pâte à gâteau. Sa composition associe glycérol, huile de colza et colorant E102, sans charges ni gommes. Agiter le flacon, ouvrir l’opercule avec le bouchon et incorporer le pigment par petites quantités. Il est vegan, compatible halal et certifié casher.
Yellow – points forts
Base huile
Le pigment convient aux recettes riches en beurre, chocolat ou autres matières grasses.
Jaune intense
Yellow apporte une couleur jaune aux décorations et préparations sucrées.
Ajout goutte à goutte
Le dosage progressif aide à maîtriser l’intensité obtenue.
