Colour Mill Lavender est un colorant alimentaire lavande à base d’huile, pensé pour les préparations riches en beurre et en matières grasses. Il s’emploie dans la crème au beurre, le chocolat, le beurre de cacao, la pâte à sucre, la ganache et les pâtes à gâteau. Secouez le flacon avant usage, percez l’opercule avec le bouchon et incorporez quelques gouttes à la fois. Sa formule sans charges ni gommes est vegan, adaptée halal, certifiée casher et sans allergènes.
Lavender – points forts
Teinte lavande
Le pigment donne une nuance douce aux crèmes, glaçages et décors de pâtisserie.
Compatible avec les matières grasses
La base huileuse se mélange aux préparations contenant du beurre, du chocolat ou du beurre de cacao.
Dosage goutte à goutte
L’intensité se règle progressivement pendant le mélange.
Lavender – caractéristiques
Base: Huile
Couleur: Lavande
Contenance: 20 ml
Utilisation: Crème au beurre, chocolat, beurre de cacao, pâte à sucre, ganache et pâte à gâteau
Ingrédients: Glycérol (E422), huile de colza, colorants (E132, E120) et émulsifiants (E322, E433)
Régimes et certifications: Vegan, adapté halal, certifié casher, sans allergènes
