Le colorant alimentaire Oil Blend Concrete de Colour Mill donne aux crèmes au beurre, chocolats et ganaches un gris moderne et régulier grâce à sa formule liposoluble.
Quelques gouttes suffisent, à doser en mélangeant puis en laissant reposer. Convient pour crème au beurre, chocolat, beurre de cacao, fondant, ganache et pâte à gâteau.
Atouts du colorant Concrete
Formule liposoluble
Se mélange aux matières grasses sans trancher ni former de grumeaux.
Couleur résistante
Garde une teinte nette sans s'estomper dans les glaçages.
Dosage économique
Une pigmentation forte permet de procéder goutte par goutte.
Caractéristiques du colorant Concrete
Base: huile
Teinte: Concrete
Usages: crème au beurre, chocolat, beurre de cacao, fondant, ganache, pâte à gâteau
Contenance: 20 ml
Convient à: végétalien, halal, casher, sans allergènes, sans sucre ajouté
